Mahi mahi

   Mahi{0}}mahi, teaduslik nimi: Coryphaena hippurus, on pelaagiline rändkala, mis kuulub kahte lähedalt seotud liiki. Selle kere on piklik ja külgmiselt kokkusurutud, eest kõrge ja tagant kitsenev; meestel on peas kondine hari, emastel aga peaaegu kandiline pea ja selg. Maksimaalne kehapikkus võib ulatuda 2,1 meetrini. Selle kehapinnal on iirise rakukiht, mis võib kokkutõmbumise ja laienemise kaudu värvi muuta; rahulikult on see hõbedane-sinine, erutudes muutub kuldseks-roheliseks vertikaalsete triipudega ja tuhmub pärast surma hallikas-pruuniks.

   Mahi{0}}mahi on laialt levinud kogu maailmas troopilistes ja subtroopilistes vetes, asustades tavaliselt pinnavett ja eelistades koguneda triiviva prügi varju. Nad toituvad väikestest kaladest ja selgrootutest, on kiired ujujad ja ahned sööjad, tarbides iga päev kuni 20% oma kehakaalust. Nende talvitumispaigaks on Kollase mere lõunaosa kuni Ida-Hiina mere põhjaosa ja nad rändavad kevadel kudema rannikule. Nende liha on maitsev, muutes need merepüügi ja kutselise kalapüügi sihtmärgiks; Hawaiil nimetatakse neid "mahi{5}}mahiks".

Alaealisi mahi{0}}mahi võib kohata aastaringselt-vetes, mille temperatuur on 28 kraadi Celsiuse järgi (82 kraadi Fahrenheiti järgi), suurem arv kevadel ja sügisel. Mahi-mahi elab peamiselt pinnavetes. Toores viljaliha on hallikas{7}}valge, mis muutub küpsetamisel ahvatlevalt valgeks. Sellel on mahe maitse ja puudub kalamaitse.