Sardiin
Jul 09, 2025
Jäta sõnum
| Mitmekesisus | Tavaline sardiin | Seitsmetärni sardiin |
| Teaduslik nimi | Sardinops Sagax | Sardinops melanostictus |
| Suurus | Süvend | Saleda keha |
| Värvus | Siniroheline seljatagune, hõbe kõht | Sinakasroheline seljataga, hõbe kõht, 7–10 mustad laigud piki külje |
| Kaalud | Suur, õhuke, hõlpsasti valatud | Väike, tihedalt paigutatud |
| Sabaume | Sügavalt kahvliga, sümmeetriline | Madal kahvel, alumine lobe pikem |
| Tootlus | Kõrge | Madal |
Jaotus ja elupaik
Tavaline sardiin:
Levitatakse peamiselt kollases meres, Ida -Hiina meres ja Põhja -Lõuna -Hiina meres, eelistades parasvöötmevett, mis on sageli aktiivne 50-200 meetri . sügavusel ülemises ja keskmises kihis
Seitse tärni sardiini:
Tavaliselt leidub Lõuna -Hiina meres ja Taiwani vetes, see kuulub troopiliste subtroopiliste liikide ja elab madalaid rannikuvesi (20-100 meetrit), kus on suurem veetemperatuuriga kohanemisvõime .
Maitse ja kulinaarne kasutamine
Tavaline sardiin:
✅ Paks, õline liha (ideaalne õli kannuks)
✅ Kerge maitse; Sobib grillimiseks/praadimiseks
Seitsmetärni sardiin:
✅ õrn, kuid õhuke liha, paljud väikesed luud
✅ parim suppide praadimiseks või keetmiseks
