Miks paljud inimesed makrelli ei söö?

Makrellile mõeldes mõtlete ilmselt kõigepealt selle maitsvale maitsele ja rikkalikule toitumisele. Kuid kas teadsite, et paljud inimesed ei söö makrelli sageli? Selle taga on mitu põhjust.

Makrell rikneb kergesti ja süüdlane on histamiin.

Makrell on üsna õrn; see rikneb väga kergesti, kui see on veest välja tulnud. Kas teadsite, et riknedes toodab see kiiresti histamiini – ainet, mis pole inimkehale kuigi sõbralik? Mida kauem see istub, seda rohkem toodab see histamiini, mis võib tarbimisel olla tervisele ohtlik. Seetõttu tuleb see histamiini tootmise vältimiseks kiiresti külmutada. Ostsin kunagi vähem-kui-värsket makrelli ja pärast oli kõht ebamugav. Hiljem sain teada, et probleemi põhjustas histamiin.

Puriinisisaldus: mõõdukas

Puriinid valmistavad paljudele muret. Makrelli puriinisisaldus on mõõdukas, mistõttu on see vähem kui ideaalne valik neile, kes peavad oma puriinide tarbimist kontrolli all hoidma, näiteks podagrahaigetele või kõrge kusihappesisaldusega inimestele. Ühel mu sõbral on kõrge kusihappesisaldus ja tema arst soovitas tal konkreetselt piirata mõõduka -puriintoidu, nagu makrell, tarbimist.

Tuumareovee saastumise oht

Teine makrelli murettekitav aspekt on selle rändelaad. See ujub saastunud ja saastamata veekogude vahel, suurendades tuumareovee saastumise ohtu. Mõte saastunud makrelli söömisest on hirmutav; see pole nali.

Raskesti säilitatav, allergiline

Makrelli värskus on üürike. Turul on raske garanteerida, et ostetud makrell on värske. Vananenud makrelli söömine võib põhjustada allergilisi reaktsioone ja muid kõrvaltoimeid, mistõttu paljud inimesed seda väldivad. Mäletan, et nägin kunagi kalaturul makrelli; kuigi tema kehal oli endiselt läige, olid ta silmad veidi punnis ja lõpused ei olnud nii helepunased. Teadsin, et kala pole värske, nii et ma seda ei ostnud.

Kas saate pärast selle lugemist aru, miks paljud inimesed makrelli ei söö? Tegelikult on igal toidul oma omadused ja ettevaatusabinõud tarbimisel. Nende mõistmine enne valiku tegemist tagab, et sööte tervislikult ja südamerahuga.