Kas olete märganud neid punkte kuldse pomfreti kohta?

I. Millele tasuks kuldset pomfret’i süües tähelepanu pöörata?

1. Ärge praadige seda loomse õliga ja ärge sööge seda koos lambalihaga, kuna see mõjutab toitainete imendumist.

2. Kõhus olev kalamari on mürgine. Enne söömist eemalda kalamari, muidu tekib kõhulahtisus.

3. Krooniliste haiguste või allergiatega inimestel võivad sümptomid halveneda ja nad ei tohiks seda süüa.

II. Väärtuslik majanduskala – Golden Pomfret

Qingi dünastia *Ningbo Prefecture Gazetteer* kirjutab: "Selle keha on lame ja terav, kahe kaldus nurgaga pistoda kujuline. Selle saba on nagu pääsukese saba, peened soomused nagu hirsiterad. Selle luud on pehmed ja liha on valge, magus ja hiliskevade kõige rasvasem.

Kuldne pomfret, tuntud ka kui kollane tiib, on üks väärtuslikest kalaliikidest, mida leidub minu riigi lõunarannikul. Selle viljaliha on valge, õrn ja maitsev. Pehme ja vähese luustiku ning õrna tekstuuri tõttu on see kõrgelt hinnatud.

III. Erinevused Golden Pomfreti ja Silver Pomfreti vahel

1. Värvus: Kuldsel pomfretil on kuldne{1}}punane selg, mis läheb üle kahvatukollaseks ja valgeks kõhu poole; hõbedasel pomfretil on must selg ja hõbedane{2}}valge kõht.

2. Suurus: kuldse tihvti pikkuse- ja-laiuse suhe on tavaliselt 1,5–2 korda, samas kui hõbedase tihvti pikkuse- ja -laiuse suhe on alla 1,5 korra, mistõttu näeb see välja rohkem nagu romb.

3. Seljauim: Kuldsel seljauimel on kõvad ogad, hõbedased aga siledad.

IV. Golden Pomfret'i toiteväärtus ja eelised Golden pomfret on rikas valkude, süsivesikute, küllastumata rasvhapete ja mikroelementide, nagu seleen, magneesium, kaltsium, fosfor ja raud, poolest.

Kuldsel pomfretil on qi kosutav ja verd toitev toime, kõhtu tugevdav ja essentsi täiendav toime, liigeste määrimine ning kõõluseid ja luid pehmendav toime. Mõõdukas tarbimine on kasulik inimestele, kellel on seedehäired, põrnapuudus ja kõhulahtisus, aneemia ning lihas- ja luuvalu.

V. Kuidas praadida kuldset pomfretit ilma nahka purustamata? Kolm meetodit, mis õpetavad teile, kuidas praadida kuldset pomfret ilma nahka purustamata, viljaliha murenemata või panni külge kleepumata.

1. Enne praadimist määri kala munavalgega, et tekiks kaitsekile.

2. Kuumuta pannil õli, kuni see saavutab umbes 80% maksimumtemperatuurist, seejärel lisa kala.

3. Kui üks pool on läbi küpsenud, lülitage kuumus välja ja laske pannil veidi jahtuda, enne kui teise poole praadimiseks ümberpöörake.