Milline pomfret'i sort maitseb kõige paremini

Kas olete märganud, kui levinud on pomfret meie õhtusöögilaudadel? Iga kord, kui mõtlen pomfretile, kujutan ma ette selle õrna tekstuuri ja võrratut värskust. Niisiis, milline on nii paljude pomfreti sortide puhul parim? Kahtlemata on võitluspomfret minu absoluutne lemmik.

Pomfretiga võitlemise ainulaadne rõõm

Võitlus pomfretiga, tuntud ka kui suur valge pomfret või kotkas, on pomfreti "Hermes"! Selle viljaliha on õrn ja sile nagu tofu, täiesti vaba igasugusest kalalõhnast, eriti nahaalusest õlikihist, mis on uskumatult lõhnav. Võitleval pomfretil pole mitte ainult õrn viljaliha, vaid ka selle luud on pehmed ja õrnad, väheste kontide ja rohke lihaga -see on toidusõpradele tõeline õnnistus.

Pomfret elab süvameres ja seda ei saa kunstlikult kasvatada, mistõttu pole selle hind loomulikult odav, ulatudes sageli sadadesse või isegi tuhandetesse jüaanidesse kilogrammi kohta. Kõrge hind on siiski õigustatud; pomfreti liha on tõesti -tipptasemel delikatess. Eelkõige aurutatud pomfret säilitab oma õrna liha täiel määral. Puhastage pomfret põhjalikult, maitsestage seda ingveri, talisibula ja tšilliga, seejärel aurutage seda kõrgel kuumusel 10 minutit, niristage peale kuuma õli-maitse on lihtsalt vastupandamatu.

Valge Pomfreti maitse ja taskukohane hind

Võrreldes pomfretiga on valge pomfret (hõbedane pomfret) soodsam, mistõttu on see ideaalne igapäevaseks peresöögiks. Valge pomfret on ka väga õrna ja õrna tekstuuriga, sobib eriti hästi hautamiseks ja hautamiseks. Metsik valge pomfret, mida Zhanjiangis leidub rohkesti, on paljude tervete soomustega ja suurepärase kvaliteediga.

Valge pomfret on rikkaliku liha ja vähese luustikuga ning väga toitev. Kuigi see on odavam kui pomfretiga võitlemine, pakub see sama suurepärast maitseelamust. Hautatud valge puljongis leotatud viljaliha on uskumatult maitsev ja paljude kodus valmistatud toitude põhiroog.

Kuidas eristada eri tüüpi Pomfreti

Turul on mitut tüüpi pomfrete, kuidas siis neid eristada? See on tegelikult üsna lihtne:

1. Golden Pomfret: suhteliselt pikk ja sihvakas, erksa värvusega, sobib grillimiseks.

2. Silver Pomfret (White Pomfret): lühem, üleni hõbedane-valge tumedama seljaosaga, sobib hautamiseks või hautamiseks.

3. Fighting Pomfret (Large White Pomfret, Eagle Pomfret): Suurem, õrna viljalihaga ja õlirikas, sobib aurutamiseks.

Pomfreti valimisel võite otsida selgeid silmi, kindlat keha ja tugevat ookeanilõhna. Hõbedasel pomfretil on arvukalt ja terveid soomuseid, samas kui kuldsel ilukilbil on sihvakam ja erksam värv. Võitlejal on selja-, vaagna- ja rinnauimedel hallikas-sinised või mustad servad ning kehasoomused on hõbedased-hallid või mustad; selle keha on suhteliselt paks.

Pomfreti sorte on tõesti palju, millest igaühel on ainulaadne maitse ja toiduvalmistamismeetodid. Loodetavasti saate pärast selle artikli lugemist paremini valida ja nautida pomfret, muutudes tõeliseks mereandide tundjaks.