Makrelli ülepüük on viinud stauriidide hinna tõusuni

Stauriid on olulise majandusliku väärtusega merekala. Morfoloogiliselt on tal pikk, peenike, silindriline keha, tavaliselt 20–35 cm pikkune ja 100–300 grammi kaal. Sellel on kõrge toiteväärtus ja tervislik väärtus.

Viimastel aastatel on nõudlus Euroopa, Aasia ja Aafrika turgudel kiiresti kasvanud. Säästev stauriidipüük on saanud MSC (Marine Stewardship Council) sertifikaadi, mis näitab, et selle kalapüük ja tarneahel vastavad jätkusuutlikele standarditele, muutes selle ülemaailmsel mereandide turul makrellile elujõuliseks alternatiiviks.

Hiljuti on Marks & Spencer, Sainsbury's ja Morrisons hinnanud oma tarneahelaid ja püüdnud mitmekesistada oma pakkumisi, et vähendada sõltuvust ühest kalaliigist. Mure makrelli populatsiooni arvukuse pärast on kestnud alates eelmisest aastast (2025). Keskkonnaorganisatsioonid ja valitsusvälised organisatsioonid on seda arengut tervitanud.

Kuna makrelli saak aasta-aastalt väheneb, hinnad tõusevad ja arutelu säästva kalapüügi üle süveneb, on stauriidist kujunenud elujõuline alternatiiv. 2025. aastal oli stauriidi eksport kokku ligi 500 miljonit dollarit, mis tähendab, et aastaga-on-kasv umbes 15%. Euroopas arendavad konservitehased ja töötlejad aktiivselt kõrge -lisandväärtusega-tooteid, nagu suitsutatud ja ümbertöödeldud stauriidid. Kui kalakonservid on endiselt domineeriv toode, siis toodete mitmekesistamine kiireneb. Vahepeal on soolvees-pakendatud ja tomati{12}}kastme-pakendatud stauriidid hakanud USA turule sisenema, mis kinnitab ülemaailmse nõudluse kasvu. Stauriidist on järk-järgult saamas makrelli tugev konkurent ja selle suhteliselt soodne hind on tugevdanud konkurentsipositsiooni. See pakkumis-nõudluse pinge on otseselt väljendunud kõrgemates hindades: keskmine hind on tõusnud eelmise aasta ligikaudu 1000 dollarilt tonni kohta ligikaudu 1400 dollarini tonni kohta, mis on üle 30% tõus. 2026. aasta jaanuaris tõusid külmutatud stauriidi hinnad rekordilisele tasemele.