Peruu rekordiline kalmaari saak püstitab uue kõrgeima taseme ning Hiina varud on hinnasuundumuste jaoks otsustava tähtsusega

2025. aasta Qingdao China International Fisheries Expo ajal sai tööstuse tähelepanu keskpunktiks Peruu, mis on Lõuna-Ameerika suur kalmaari eksportija. Allikad näitasid, et Peruu eksportijad jälgivad tähelepanelikult varude muutusi Hiina turul, et kohandada paindlikult oma müügi- ja hinnastrateegiaid. Andmed näitavad, et praeguseks on Peruu hiidkalmaari (Dosidicus gigas) püük ületanud 600 000 tonni, püstitades uue ajaloolise rekordi ja muutes veelgi globaalset kalmaari pakkumise maastikku.

Pesquera Exalmari äridirektor Rafael Romano väitis UCN-ile antud intervjuus, et Peruu kalmaaritööstus "tuleb välja eelmise aasta kriisist". Eelmisel aastal mõjutas tööstust tõsiselt El Niño, mis tõi kaasa ressursside ja tootmise järsu languse. Sel aastal on ressursid aga selgelt taastunud ning kalurite ja töötlemisettevõtete moraal on üldiselt taastunud. Ta märkis: "Eelmisel aastal olime peaaegu seisma jäänud, kuid sel aastal oleme näinud tugevat taastumist. On aus öelda, et kogu tööstus on taastanud tasakaalu."

Vaatamata rekordiliselt{0}}kõrgele toodangule püsib turu ebakindlus siiski endiselt. Romano tunnistas ausalt, et eksportijad pole Hiina tegelikes varude tasemes "kindlad". Praegu on Hiina Peruu suurim kalmaari importija, moodustades 50–60% oma ekspordist. Kuna Peruu kalmaari saadetised Hiinasse on sel aastal koondunud, võivad hinnad püsida surve all, kui kodumaiseid varusid ei suudeta õigel ajal seedida. Romano märkis: "Seni, kuni Hiina turg suudab varasemat laoseisu seedida, ei teki suuri probleeme, kuid kui varusid on liiga palju, on hinnalangus peaaegu vältimatu."

Veelgi enam, Peruu kalmaar on tänavu üldiselt suurem kui tavaliselt, keskmiselt üle 6 kilogrammi, mõnel aga isegi 10–12 kilogrammi. Aasta alguses oli kalmaari keskmine kaal vaid 2–2,5 kilogrammi. See märkimisväärne suuruse muutus on esitanud väljakutseid nii eksportijatele kui ka Hiina töötlemisettevõtetele. Alates 2020. aastast on Hiina kalmaari töötlevad ettevõtted ostnud peamiselt väikese ja keskmise suurusega-kalmaari viilutamiseks, maitsestamiseks või valmis{10}}söömiseks{11}}töötlemiseks, samas kui suuremaid kalmaari ei aktsepteerita turul kõrgete töötlemiskulude ja väiksema saagikuse tõttu.

Peruu valitsus kuulutas 25. oktoobrist 25. novembrini välja ühe-kuulise kalmaari püügimoratooriumi, et kaitsta kudevaid populatsioone ja tagada ressursside säästev kasutamine. Moratooriumi ajal viib Peruu mereuuringute instituut (IMARPE) läbi teadusuuringuid ja eeldatavasti avaldab uued ressursside hindamise andmed enne aasta lõppu. Seni pole kindel, kas Peruu kalmaari hooaeg jätkub aasta lõpuks.

Tööstuse insaiderid usuvad, et Peruu kalmaari pakkumise jätkuv kasv koos varude survega Hiina turul on viinud ülemaailmsete kalmaarihindade kriitilise kohanemisperioodi. Lühiajalises perspektiivis peavad Hiina ettevõtted pöörama suurt tähelepanu Peruu kalapüügimoratooriumile järgnevatele poliitilistele muudatustele ja signaalidele uue hooaja püügi kohta; Keskpikas ja pikas perspektiivis on toorainehindade kõikumisest tulenevate riskide maandamiseks vajalikud mitmekesised hanked ja tootestruktuuri kohandamised.

Kuna Qingdao kalandusnäitus jõuab haripunkti, kiirendavad Peruu, Tšiili, Argentina ning Hiina Zhoushani ja Daliani kalmaariettevõtted koostööläbirääkimisi. On ette näha, et lähikuudel on globaalse kalmaarikaubanduse fookuses jätkuvalt kaks peamist muutujat "Peruu toodang" ja "Hiina varud", mis määravad otseselt kalmaari hinnasuundumused aasta lõpus ja 2026. aasta alguses.