Calamari torud

calamari torud 1. Protsessi voog Tooraine eeltöötlus → tooraine barrel trahvi töötlemine → toiduainete lisandite kastmine → aeglane veepuhastuskatse → plaatide paigutus → plaatide kiirkülmutusmasinate kiirkülmutus → pakendid → metallidetektor → külmhoone madalal temperatuuril- 18 ℃ või ...

Küsi pakkumist

Kirjeldus

Tehnilised parameetrid

kalmaaritorud

unnamed

1. Protsessi voog

Tooraine eeltöötlus→tooraine barrel trahvi töötlemine→toiduainete lisandite kastmine→aeglase vee puhastamise test→plaatide paigutus→plaat kiirkülmutusmasin kiirkülmutus→pakend→metallidetektor→külmhoone madalal temperatuuril -18℃või allapoole

2. Protsessi toimimine

Esiteks tooraine eeltöötlus

Vabanege peast, mustusest, kõrvadest.

Teiseks, toorainetoru peen töötlemine

1. Kasutage koorimismasinat naha eemaldamiseks. Eemaldage nahk puhtaks ja ärge vajutage silindrit liiga tugevalt, et kala eemaldada.

2. Puhastage ja hõõruge jääknahk käsitsi ära. Pange üks käsi kõrva külge ja tõmmake teisega okas välja. Pöörake trumlit ja puhastage trumli sisikond ja lisandid, pöörake tähelepanu sellele, et vältida sabaotsa pesemist murtud, katki. Huul tuleb puhastada katkendliku punase joonega.

3. Eemaldage sisemine membraan kile eemaldamise masinaga. Lülide lähedal asuv hajutatud intima tuleb eemaldada. Seejärel loputage puhta veega.

4. Töödelge kalatoru uuesti naha, intima, liiva ja muude lisanditega. Tünnilöök pöörab tünni tagasi.

unnamed (1)

Toote spetsifikatsioon

Osa	Kalmaari toru
Toormaterjal	Must kalmaar Hiidkalmaar India ookeani kalmaar Ekvatoriaalne kalmaar Todarodes Pacificus
Külmumisviis	IQF (individuaalselt kiiresti külmutatud)
Külmumispiirkond	Tehase töötlemine
Keemiline tehnika	ELi standardiga töödeldud hape
Välimus	Valge liha, spetsiifiline välimus
Töötlemine	Nahk sisse/ välja
Maitse	Spetsiifiline, mitte mõru ega hapu, normaalne maitse
Tekstuur	Range, mitte kuiv
N.W.	80%, 70%, 60% või mõni muu
Tüübid	Turumüügiks
Pakett	Karbis külmutatud lahtiselt 1 kg kott*10 karbis