Uue hooaja kuldne pompano

Tootmishooaeg

Kunstlik aretustsükkel:

• Sukahooaeg: Iga aasta märtsist maini vabastatakse maimud (2–5 cm pikkused), kui vee temperatuur tõuseb üle 20 kraadi.
• Kasvuperiood: Kalad saavutavad turustamiskõlbliku suuruse (üle 500 grammi) pärast 6–8-kuulist kasvatamist, kusjuures peamine turustusperiood on augustist järgmise aasta jaanuarini.
• Hooajalised erinevused: lõunas (nagu Hainan ja Guangdong) saab kõrgema veetemperatuuri tõttu vesiviljelusega tegeleda aastaringselt; Põhjapiirkonda piiravad madalad temperatuurid ja selle tootmistsükkel on lühem.

Kalapüük ja varustamine:

Kalakasvatuses saab temperatuuri reguleerimise tehnoloogia abil tagada aastaringse-varu, kuid sügis- ja talvehooaeg (septembrist detsembrini) on maitsva liha ja suure saagikuse tõttu tarbimise tipphooaeg.

Põhiteave

Välimuse omadused:

• Keha on lame ja ovaalse kujuga, helekollase või hõbehalli selja ja hõbevalge kõhuga.
• Täiskasvanud kalade kehapikkus on tavaliselt 30–50 sentimeetrit ja kaal võib ulatuda 1–3 kilogrammi.

Leviala:

Hiina peamised vesiviljeluspiirkonnad on koondunud rannikuäärsetesse provintsidesse, nagu Guangdong, Hainan, Fujian ja Guangxi.

Majanduslik väärtus:

• Liha on valge ja pehme, väheste okastega, sobib erinevateks toiduvalmistamisviisideks nagu aurutamine, hautamine, praadimine jne.
• Sisaldab rikkalikult{0}}kvaliteetseid valke, küllastumata rasvhappeid (nagu DHA ja EPA) ja mikroelemente (seleen, kaltsium jne).