Tilapia toiduvalmistamismeetodid

   Tilapia toiduvalmistamise meetodid on riigiti väga erinevad. Mõned riigid seavad esikohale mugavuse ja kiiruse, kasutades täielikult ära supermarketites kergesti kättesaadavad kondita kalafileed; samas kui traditsioonilised Aafrika meetodid püüavad säilitada originaalset maitset ja kodust{1}}hautamist.

Pan-praadimine/grillimine: kasutage tavalisi tilaapiafileed, marineerige need enne pannil-praadimist või grillimist erinevate vürtsidega (nt karripulber ja paprika). Tulemuseks on maitsekas, krõbe välisilme ja õrn sisemus.

Vürtsitud pannil-praetud kalafileed: katke kalafileed vürtside seguga (nt karripulber ja sinepipulber) ning praadige pannil-küpsemiseni.

Foolium-Küpsetatud kala: mässige kalafileed köögiviljade ja võiga alumiiniumfooliumisse ning küpsetage ahjus. Lihtne ja tervislik.

Prae{0}}: kalafileed kaetakse jahu, muna ja riivsaiaga ning seejärel friteeritakse-krõbedaks. See on klassikaline Ameerika kiirtoiduroog.

Praetud kalafileed: serveeritakse ketšupiga, need on pealt krõbedad ja seest õrnad, armastavad igas vanuses inimesed.

Aurutamine: aurutamine on levinud ka Aafrikas, kuid erinevalt Hiina aurutatud kalast võivad nad kala katta ingverit, küüslauku, soola ja pipart sisaldava marinaadiga. Pärast aurutamist niristatakse neile hakitud ingveri, tšilli ja sojakastmega valmistatud kaste.

Spetsiaalne aurutatud kala: kala on kerge maitsega, kuid kaasnev kaste annab sellele ainulaadse maitse. Mõnikord serveeritakse seda köögiviljadega, näiteks suvikõrvitsaga.
 

Pool{0}}pannil-praetud/hautatud: väga levinud kodune{2}}stiilis meetod. Kala marineeritakse esmalt soolaga, seejärel praetakse pannil-kuldpruuniks. Seejärel lisatakse vesi, ingver ja talisibul ning hautatakse koos, et saada rikkalik puljong ja maitsev kala.

Tiibeti karpkala pool{0}}pannil-praetud/hautatud: see on Aafrikas levinud meetod. Pärast kala praadimist- lisatakse vesi, ingveriviilud ja talisibul ning hautatakse, kuni kaste pakseneb. Lihtne, kuid uskumatult maitsev.