Tuunikonservide 5 parimat kasu tervisele

Mis on tuunikala?

Tuunikala on merevee kala, mis on seotudmakrell. Seal on umbes kaheksa erinevat kaubanduslikku sorti, mille suurus ulatub väikesest vööttuunist suure hariliku tuunini ja see on üks enim söödavaid kalu maailmas.

Tuunikala võib süüa värskelt – kas toorelt või keedetud – ja konserveeritult (mis on alati eelküpsetatud). Ühendkuningriigis pakitakse tuunikalakonservid soolvette, allikavette või päevalille- või oliiviõli.

Konserveeritud tuunikala toiteväärtused võrreldes värske tuunikalaga

Makrotoitainete seisukohast ei ole soolvees konserveeritud tuunikala ja värske tuunikala võrdlemisel valkude või rasvade koguses suurt erinevust. Värske tuunikala on loomulikult valgurikkam ja sisaldab veidi rohkem kaloreid.

100 g tuunikalakonservi (soolvees) annab:

• 109 kcal / 460 kJ
• 24,9g valku
• 1.{1}}g rasva
• 69mcg seleeni
• 0,733 g soola

100g portsjon värsket tuunikala (keedetud) annab:

• 136 kcal / 579 kJ
• 32,3 g valku
• 0,8 g rasva
• 92mcg seleeni
• 0,158 g soola

Kui ostate õlis konserveeritud tuunikala, võite eeldada, et rasvasisaldus suureneb umbes 6,4 grammi 100 grammi kohta ja kalorite arv on umbes 159 kalorit 100 grammi kohta. Tuunikala ostmisel otsigeMarine Stewardship Councili kalandusstandard(MSC) märgisega, et teaksite, et ostetav kala on jätkusuutlik.

Tuunikonservide 5 parimat kasu tervisele

1. Kvaliteetse valgu allikas

Kala on allikas akõrge kvaliteediga valk,ja eriti tuunikalakonserv pakub taskukohase hinnaga valguallikat ja on kasulik poekapp.

2. Kasulik aminohappe tauriini allikas

Nagu ka valguallikas, mereannid, shkala nagu tuunikala, on kasulik aminohappe tauriini allikas. Uuringud näitavad, et see aminohape võib olla kasulik kaitsekssüdamehaigus.

3. Kasulik vitamiinide ja mineraalainete allikas

Nii värske kui ka konserveeritud tuunikala on kasulikeks B-vitamiinide, eriti niatsiini (B3) allikaks, mis toetabnärvisüsteem ja nahk. Tuunikala sisaldab ka kaltsiumi, mis toetabterved luud ja lihaste kokkutõmbed; magneesium,energia saamiseks vajalik; ja D-vitamiini, mis toetabimmuunsüsteem, luude tugevus ja ajufunktsioon. Värske tuunikala (100 g kohta) sisaldab kaks korda rohkem D-vitamiini kui konserveeritud tuunikala.

4. Madala rasvasisaldusega

Tuunikala on madala rasvasisaldusega, vaid 1 g rasva 100 g söödavas portsjonis – see kehtib ka allikavees või soolvees konserveeritud tuunikala puhul.

Kuigi kunagi peeti õliseks kalasordiks, pidas tüüp sedakasulik südame tervisele, Ühendkuningriigi ametlikud nõuanded õlise kala kohta muutusid 2018. aastal ja tuunikala ei loeta enam heaks allikaks. See on sellepärast, etpraegused andmednäitab, et pika ahelaga oomega-3 polüküllastumata rasvhapete sisaldus värskes tuunikalas on võrreldav valge kala omaga.

5. Võib aidata kaalujälgimisel

Tuunikala, sealhulgas allikavees või soolvees konserveeritud tuunikala, sisaldab vähe rasva ja kaloreid, kuid palju valku, mistõttu on see kasulikkehakaalu langetamise dieet.