Kuldse ja valge pompano erinevused
Sep 11, 2025
Jäta sõnum
Kuigi kuldset ja valget pompanot nimetatakse mõlemat "pompano", kuuluvad nad erinevatesse perekondadesse. Kuldne pompano kuulub kaarangilaste (carangidae) perekonda. Sellel on sihvakas kehakuju, pikkuse-ja-laiuse suhe on ligilähedane 2:1, seljauim on kõva ja üleni kuldne. Valge pompano kuulub pompano perekonda. Selle kehakuju sarnaneb rombiga, pikkuse-laiuse suhe- on 1,5:1. Tema seljauim on sile ja kehavärv hõbevalge. Lisaks kasvab kuldne pompano kiiresti ja võib ühe kasvatamisaasta jooksul ulatuda 1 naela, samal ajal kui valge pompano kasvab poole naela kaaluks kaks aastat. Seetõttu on turul olev valge pompano üldiselt väiksema suurusega.
Mõiste "pompano" tuleneb nende lamedast kehakujust, kuid üks on kuldne ja teine valge. Nende vahelise värvierinevuse määravad pigmentide sadestumine ja elupaik. Kuldne pompano on rikas karotenoidide poolest ja sellel on kuldne värv. Asustab enamasti soojaveealasid ja sobib kunstlikuks aretuseks. Valge pompano tundub hõbevalge, kuna selle kehapinnal peegeldub valgus guaniinikristallidelt. See toetub peamiselt looduslikule püügile ja on tundlik veetemperatuuri suhtes. Kuigi need kaks pole omavahel tihedalt seotud, klassifitseeritakse nad mõlemad oma maitsva liha ja väheste luude tõttu majanduslikuks kalaks. Valge pompano on aga madala saagikuse ja õrna maitse tõttu tavaliselt kallim.
